Resep Membuat Kue Mangkok Gula Merah by Susie

Resep Membuat Kue Mangkok Gula Merah by Susie

Bahan-Bahan Membuat Kue Mangkok Gula Merah by Susie
  • 125 Gr Tepung Beras
  • 25 gr tepung terigu.protein rendah
  • 100 gr tape yg sdh lembek dihaluskan
  • 1 sdm.gula pasir *optional
  • 125 gr gula merah cair (Bikin dr 200 gr gulamerah + 200 air direbus smp.kental lalu saring)
  • 175-200 gr santan matang dg kekentalan sedang
  • 1 sdt ragi instant
  • Sejumput garam
  • 1 sdt baking powder
Cara Membuat Kue Mangkok Gula Merah by Susie
TAHAP 1
  • Campur tepung beras, terigu, gula.pasir dan tape yg sdh dihaluskan, dan sejumput garam .
  • tuang gula merah cair hangat2 kuku..
  • Aduk2 terus sambil dikeplok2.
  • Tuang santan hangat2 kuku.
  • Aduk terus sampai halus tidak bergerindil .
  • Masukkan ragi instant .
  • Lalu diamkan, fermentasikan kurleb 40-45 menit sampai adonan berbuih ber gelembung
TAHAP 2
  • Sesaat mau dikukus aduk2 sebentar supaya buih nya hilang lalu masukkan Baking Powder
  • Aduk rata
  • Lalu tuang dalam cetakan talam ato.kue mangkok sampai.penuh
  • Panas kan dandang sampai air bergolak, lalu kukus kurleb 15 menit, tutup kukusan jgn dibuka2 kukus sampai matang

Related Post

Next Post
« Prev Post
First